Lebensmittelabfälle

In der Lebensmittelbranche fallen Abfälle an, die Lebensmittelunternehmer vor verschiedene, insbesondere hygienische Herausforderungen stellen.

Die Broschüre „Fragen & Antworten

Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle“:

• Allgemeines zum Recht der Lebensmittelabfälle
• Europäisches Recht
• Pflichten der Unternehmer
• Allgemeine Verbote
• Verwendungsverbote
• Verfütterung
• Anforderungen an Betriebe
• Pflichten der Unternehmer
• Biogas und Kompost
• Rückverfolgbarkeit
• Folgeprodukte
• Hygiene
• Inverkehrbringen etc.